| 胡晓聪 金华职业技术学院旅游与酒店管理学院 浙江金华 321007 基金项目：2012 年度金华职业技术学院校级重点教改课题（20122C756） 摘要：现代学徒制是职业教育深化工学结合人才培养模式的有效途径之一。高职院校研究所在解决现代学徒制部分专业（艺 术设计类、经济管理类等）不适应、企业参与积极性不高等问题方面具有优势。文章以金职院旅游研究所为例，从改革教学组 织与管理、重建专业与实践课程、构建考核与评价体系、增强研究所实力等方面探讨了现代学徒制人才培养新途径。 关键词：高职院校；现代学徒制；旅游研究所；景区开发与管理专业；人才培养 中图分类号：G710 一、背景分析 现代学徒制将传统学徒制与现代职业教育理念相结合，通过 学校、企业的深度合作与教师、师傅的联合传授，对学生以技能 培养为主的现代人才培养模式 [1]。普遍认为，现代学徒制起源于 德国的“双元制”，是二战后西方发达国家推行的职业教育主导 模式之一，在很大程度上满足了社会经济发展对高技能人才的需 求。我国高等职业教育在现代学徒制人才培养方面也进行了积极 的探索，如2006 年江苏大仓健雄职业技术学院的本土化“定岗双 元制”、2011 年宁波北仓职业高级中学试行的现代学徒制教学、 2006 年新余市构建现代学徒制实验基地等，取得了一定的成绩， 但总体上仍然没有实质性突破[2]。在校企合作开展现代学徒制人 才培养过程中，企业由于缺乏激励机制、制度约束与社会责任等 因素，往往积极性不高；而学校由于缺乏专项经费支持、师资实 践水平低等因素，无法为相关企业带来足够价值，从而形成双向 制约。从实际情况看，工、农、医类学科专业更适合开展现代学 徒制教育，而经管、法律、设计类等文科专业由于涉及企业规模小， 用人分散等原因，开展现代学徒制相对困难。 我国高等职业院校普遍都设有研究所，成员多数为本校教师， 隶属于二级学院管理。如笔者所在的金华职业技术学院设有“三 维计算机辅助设计研究所”、“旅游研究所”、“建筑技术研究 所”、“生化研究所”等11 个研究所，对外承接各类社会服务项目， 特别是技术服务、设计咨询类横向项目较多，辐射整个金华地区 乃至浙江省域范围，规模发展顺速，非常适合替代部分校外企业 开展现代学徒制试点。另外，艺术设计学院等相关专业开展的“工 作室制”以工作室的形式对外承接设计咨询类项目，学生以学徒 的身份直接参与项目的整个过程，真正实现“全真式”、“做中学”。 这种人才培养形式与现代学徒制的理念非常接近，只是把校企合 作的企业引入校内或者由高质量的教师组建“企业”（工作室）， 从而实现工学结合、项目引领。因此，这种类型可以归入现代学 徒制，成为一种新类型。而研究所与工作室，名称不同，性质与 功能一致。基于以上分析，高职院校研究所（工作室）部分替代 校外企业开展现代学徒制人才培养试点，可以很好地解决目前校 外企业积极性不高、校内教师实践能力不强以及经管、法律、设 计类等文科专业自身限制等问题，从而更好地实现高职教育人才 培养的目标。 从相关文献看，目前研究现代学徒制人才培养的论文还仅局 限在对于现代学徒制宏观发展、国外现代学徒制的研究总结以及 部分高职院校近两年的学科建设情况等，以校内研究所为平台的 现代学徒制人才培养研究未见涉及，而这恰恰是高职院校在开展 现代学徒制人才培养过程中，解决文科类专业特别是景区开发、 建筑设计（技术）、艺术设计类专业人才培养的重要途径之一。 二、金职院旅游研究所开展现代学徒制人才培养的现状及问题 金华职业技术学院（以下简称金职院）旅游研究所成立于 2003 年，现有研究人员46 人，其中教授1 人，副教授12 人， “双 师型”教师15 人。近三年编制完成了《丽水市农家乐休闲旅游 业发展规划》、《艾青故里—昄田蒋村旅游开发实施方案》等横 向课题36 项，为探索现代学徒制人才培养途径提供了很好的实 践平台。 （一）现状 1. 培养模式 目前，金职院旅游研究所下设2 个工作团队以及“我爱旅游” 策划工作室。旅游研究所成员主要来自旅游学院具有较强社会服 务能力的专业教师、艺术设计学院的专业教师以及企业兼职设计 师，对外承接各类旅游策划咨询、旅游总规详规、旅游资源调查、 景观规划设计、旅游企业培训等项目。在做项目过程中，由项目 负责人及参与教师根据项目需要选择部分学生参与前期调研、问 卷调查分析、资源调查评价、市场分析、旅游产品策划等工作， 围绕某个项目成立学生工作小组，完成完整的实践教学周期。小 组成员主要来自旅游学院景区开发与管理专业的大一至大三的学 生，目前还没有形成固定的模式与制度。以真实项目为核心，教 师与学生组成团队，成立课题组，他们既是师生关系，同时又是 师徒关系。学生在此过程中，由教师分配具体任务，学生对教师 负责，教师对任务负责。1 个教师（师傅）挑选2-3 名学生成为 其助手。教师挑选学生实行双向选择，同时尽量照顾到班级大多 数有参与意愿的学生都有机会参加。 2. 培养效果 旅游研究所目前的人才培养平台是自然而然产生的，这是一 种互赢的模式。教师在做项目过程中，需要积极性高、参与意愿 强的学生帮助完成一些问卷、调研、文字整理、绘图等工作，而 学生也希望能参加真实项目，得到实践锻炼。学生在项目与情境 中，在与旅游企业或政府相关部门的互动中学习与体验，课程内 容变得丰富、真实，学生学习的动力大大增强。景区开发与管理 专业目前有接近1/4 的学生参与过旅游研究所的各类项目与社会 服务工作，学生积极性高，收获明显。另外，学生除参加旅游规 划、景观设计工作室外，部分学生融入“我爱旅游”策划工作室， 成为该策划工作室的长期“员工”。该工作室是金华电视台与我 院合作成立的大学生创新创业工作室，学生为主，教师为辅，目 前运作良好。 （二）问题 1. 管理与选拨制度缺失 在管理制度方面，目前所形成的师生合作共赢模式只是自发 形成的，没有制度的支撑。师傅基本为本院教师，并没有经过带 徒弟的资格认证，对于师傅技能传授与学生“做中学”没有过程 控制与监管。对于师徒的权利与义务，没有形成明确的条款。在 > 才智/216 创新教育Innovation Education 学徒（学生）的引导与选拔方面，基本由师傅（教师）个人操作， 而教师往往选择自己熟悉的成绩优秀的学生和敢于自荐的学生， 甚至一旦合作默契，往往一直用这几个学生，造成学生受益面狭 窄，这与学校的基本教育公平理念是相悖的。 2. 课程体系限制 目前，景区开发与管理专业实行第4 学期教学实习、第6 学 期毕业实习的校外实践教学，其余学期在学校接受基础及专业课 学习的教学组织模式。该模式是在长期的教学实践过程中摸索出 来的校企合作、工学结合的育人模式，优点是符合企业用人要求、 学生集中管理等，缺点是缺乏弹性教学、技能锻炼水平低、学生 积极性不高等。另外，学生在正常上课学期参加实际策划规划项 目时，往往与正常上课时间冲突，带来一定的机会成本。假如同 一时间同一班级参加项目的人数过多，势必会影响正常的教学。 3. 考评体系不完善 目前，对于在校学习的学生，学院执行期末考试与形成性考 核并举的考核体系，对于在外实习的学生，执行用人单位与实习 指导教师并举的考核体系。对于学生参与旅游研究所的项目，一 般作为课程形成性考核的一部分，所占权重不高，且教师随意性 强。学生由于参与旅游规划项目而请假，可能会影响期末综合成 绩，从而影响学生参与的积极性。对于学生参与程度与效果的评 价方面，基本由项目负责人或者对应师傅主观认定，缺乏具体考 核依据与指标。同时，对于师傅的考核与评价方面，缺乏指导， 很难客观认定师傅带徒弟的效果。 4. 旅游研究所实力不强 金职院旅游研究所近年来承接了较多的旅游规划设计项目， 但总体实力仍然不强，项目档次不高，影响力有限；规划设计团 队以本院教师为主，专业特长比较接近，综合竞争力不强；研究 所作为参与社会竞争的“公司”，营销人员、管理人员缺乏，硬 件设施、设备投入不足等，对开展现代学徒制人才培养形成制约。 三、金职院旅游研究所开展现代学徒制人才培养的途径 现代学徒制特别注重教学平台的搭建与教学载体的构建，进 行教学组织与管理，并且要有完善的考核与评价体系。金职院旅 游研究所作为现代学徒制人才培养平台，必须改革教学组织与管 理，重建专业与实践课程，构建考核与评价体系，同时在实践中 不断增强自身实力。 （一）改革教学组织与管理 首先，改变目前景区开发与管理专业学生统一在第4、第6 学期校外实践的安排，实行学生自由选择校外实习或进入旅游研 究所实习（通过研究所准入考核）。学生从第2 学期开始，通过 师生双向选择及考核，进入旅游研究所各工作室，以项目为中心 进行实践锻炼。其次，采用项目学分制。旅游规划项目的性质， 要求在一定时间内（有时时间非常紧迫）完成高质量的规划文本 或策划案，员工需要跟随项目的进度而调整作息时间。对于因参 加项目外出调研或者赶工而不能参加同期其他课程学习的学生， 可通过“学分置换”的方式，由师傅或项目负责人根据其工作表 现和成果进行学分认定，与对应课程的学分进行置换[3]。最后， 建立并优化管理制度。基于旅游研究所平台的现代学徒制还处在 探索期，学生、研究所、专业之间，必须建立相互支持、相互制 约的管理制度。成立“现代学徒制建设工作领导小组”，起草系 列规章制度，如师傅的准入与考核制、学分制、学生选拔制、学 院的鼓励支持政策等。 （二）重建专业与实践课程 根据现代学徒制的特征和高技能人才培养的特殊要求，制订 专业培养方案，重构课程体系和确定课程标准，以专业人才培养 方案为逻辑起点，针对人才培养各环节之间的逻辑关系，以学生 的认知规律和职业成长规律，真正形成融合学生人文素养、专业 知识、职业技能、职业态度和职业素养的培养体系[4]。景区开发 与管理专业应根据订单班与非订单班、在外实习与在研究所实习 的学生分别制定人才培养目标，而在研究所实习的学生侧重旅游 策划与规划、景观设计能力的培养。在专业课程改革方面，《旅 游策划》、《旅游规划》、《景观设计》、《旅游资源调查与评 价》、《旅游市场调查》等课程，应着重考察学生解决实际问题 的能力，学生根据项目完成情况得到相应的学分，进行学分互认。 教师以项目为核心设计教学计划，把课程融入到真实项目中。从 前期与甲方商讨、谈判到接项目、签合同，教师就带领学生一起 参与，面对客户，分工协作，同担责任，共享成果。在毕业设计 阶段，学生根据参加项目情况选择课题，以真实项目的社会（业主） 评价作为毕业设计考核的最主要依据。 （三）构建考核与评价体系 首先，构建师傅选拨机制与学徒准入机制。师傅的选拔，要 通过研究所公开招聘、专业技能鉴定、学院公示等必要程序，将 学院及行业的业务骨干、技术负责人等纳入到师傅资源库，并制 定师傅的考核管理办法与激励措施[5]；通过课程分数线、专业技 能水平测试等方式设置学生进入研究所门槛，并通过面试，最终 签订实习协议。其次, 建立对于研究所开展现代学徒制成效的考 核机制。学院应成立由校内外专家组成的考核小组，对研究所在 培养学生的实际效果、专业促进等方面进行考核与评价，考核结 果纳入项目负责人以及师傅的年终考核。此外，构建完善的评价 体系。通过由项目负责人以及甲方对学生单个项目完成情况进行 考核，最终体现在学分上； 通过学生从“进入”到“走出”研究 所的技能对比（旅游规划、策划、设计能力等），考察教学效果； 通过对学生表达能力、社会适应能力、团队协作能力的前后对比， 考察学生综合能力的训练成效。 （四）增强旅游研究所实力 旅游研究所应不断增强社会服务能力与人才培养能力，用内 涵与效果获得支撑。重新构架组织结构，研究所下设纵向与横向 两个科研项目部以及“我爱旅游”策划工作室共三个部门，横向 科研项目部下设旅游规划工作1 室与旅游规划工作2 室以及景观 规划设计工作室，工作室根据项目情况灵活设置项目组，学生以 小组形式参与具体项目。争取与大型规划设计院合作，实行完全 公司化的运营模式，建设公司化的环境和配套设施，引进高水平 旅游规划师、景观设计师等。通过政策支持，鼓励教师到大型企业、 甲级规划设计院挂职锻炼，增强业务能力。鼓励教师投身社会服 务，对外拓展项目，加强营销，参与竞标等，逐步做大做强旅游 研究所。 结语 现代学徒制在我国还处于起步阶段，相关高职院校都进行了 积极的探索与改革。在目前政府政策支持缺失，企业积极性不高 的形势下，高职院校研究所是很好的平台。金职院旅游研究所利 用自身有利条件，积极探索现代学徒制人才培养的途径，希望对 其他相关院校研究所在开展人才培养方面有所启发。 参考文献： [1] 谢俊华. 高职院校现代学徒制人才培养模式探讨[J]. 职 教论坛，2013(16)：24-26. [2] 赵鹏飞, 陈秀虎.“现代学徒制”的实践与思考[J]. 中 国职业技术教育，2013(12)：38-44. [3] 刘锦玉. 工作室制教学：高职工学结合人才培养模式 的时尚演绎——论高职艺术设计专业工作室教学的形式与管理 [J]. 艺术教育，2010(05)：20-22. [4] 王振洪, 成军. 现代学徒制：高技能人才培养新范式[J]. 中国高教研究，2012(08):93-96. [5] 黄享苟, 郭自灿等. 高职建筑工程技术专业现代学徒制 人才培养模式探索[J]. 职业技术教育，2011(26):19-22. 作者简介： 胡晓聪（1981-），男，汉族，籍贯浙江兰溪，金华职业技 术学院旅游与酒店管理学院讲师，硕士。研究方向为旅游规划与 开发。 |
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